WISATALAGI,COM – Sumatera Barat, sebuah provinsi yang kaya akan keindahan alam dan kekayaan budaya, tidak hanya terkenal dengan Nasi Padangnya yang legendaris, tetapi juga dengan beragam oleh-oleh khasnya yang menggoda lidah. Provinsi ini, yang terletak di bagian utara Pulau Sumatera, berbatasan dengan Samudera Indonesia serta provinsi Sumatera Utara, Jambi, Bengkulu, dan Riau. Sumatera Barat tidak hanya menjadi tujuan wisata alam yang menawan, tetapi juga surganya bagi pecinta kuliner.

Di Sumatera Barat, terdapat dua wilayah utama, yaitu Darek (daerah pegunungan) dan Pesisir (daerah pantai). Masing-masing wilayah ini memiliki kekhasan kuliner sendiri, walaupun terdapat perbedaan tipis dalam bumbu dan takaran. Di pesisir, hidangan khasnya seringkali berhubungan dengan olahan ikan, seperti Gulai Kepala Ikan Kakak yang terkenal dengan rasa kuah yang tidak terlalu pedas. Sementara itu, di Darek, Gulai Kepala Ikan memiliki cita rasa yang lebih kuat dengan bumbu yang lebih rempah.

Ranah Minang, julukan lain untuk Sumatera Barat, dikenal dengan berbagai macam kuliner yang menggugah selera. Salah satu yang paling terkenal adalah Rendang, masakan daging yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah hingga menghasilkan rasa yang gurih dan pedas yang khas.

Selain hidangan berat, terdapat juga 12 jajanan khas Sumatera Barat yang cocok dijadikan oleh-oleh. Berikut ini beberapa di antaranya:

Karupuak Sanjai

Jajanan ini terbuat dari singkong yang diiris tipis dan dibaluri dengan cabai merah, memberikan rasa pedas dan manis yang unik. Karupuak Sanjai juga dikenal sebagai keripik balado.

Karak Kaliang

Karak Kaliang adalah kerupuk yang terbuat dari ubi kayu atau singkong, berwarna kuning cerah dengan bentuk yang khas berupa angka Del. Rasanya gurih dengan sedikit rasa asam.

Randang Talua

Merupakan camilan ringan berbumbu rendang, terbuat dari telur yang dicampur tepung, kemudian dibumbui dan digoreng.

Karupuak Jangek

Kerupuk kulit yang terbuat dari kulit sapi, berbentuk kotak dan memiliki rasa yang gurih. Karupuak Jangek bisa dimakan langsung atau digoreng terlebih dahulu.

Kalamai
alamaiKue manis yang terbuat dari tepung ketan dan tepung beras, dimasak dengan santan dan gula aren hingga padat dan kenyal.

Ikan Bilih

Oleh-oleh unik berupa ikan kecil khas Sumatera Barat yang biasanya dikeringkan dan siap untuk digoreng di rumah.

Kipang

Terbuat dari biji-bijian atau kacang-kacangan yang dipadatkan dengan gula aren, memberikan rasa manis, renyah, dan gurih.

Kue Arai

Kue goreng terbuat dari tepung beras, dicampur santan, dan memiliki cita rasa manis gurih. Biasanya disajikan sebagai kue khas Hari Raya di Sumatera Barat.

Batiah

Mirip dengan rengginang, tetapi terbuat dari beras ketan yang dikeringkan dan digoreng. Rasanya gurih dan cocok sebagai camilan ringan.

Bareh Randang

Kue manis berbahan dasar tepung beras yang dirandang atau disangrai, kemudian dicampur dengan santan dan gula. Rasanya manis dengan sedikit rasa gurih dari proses sangrai.

Kue Sapik

Juga dikenal sebagai kue semprong, terbuat dari campuran tepung beras, gula, telur, margarin, garam, dan kayu manis. Teksturnya renyah dan rasa manisnya sangat lezat.

Belut Kering

Dikenal sebagai oleh-oleh khas Minang berupa belut yang dikeringkan dan siap untuk diolah lebih lanjut di rumah.

Dengan beragam pilihan tersebut, tidak ada yang dapat menghalangi Anda untuk membawa pulang kelezatan Sumatera Barat sebagai kenang-kenangan bagi keluarga dan teman di rumah. Semua jajanan ini tidak hanya enak, tetapi juga memiliki harga yang terjangkau untuk berbagai kalangan.