WISATALAGI.COM – Sebuah usaha kuliner pinggir jalan Kekinian dari Kulit Lumpia di Kalibata City atau biasa dikenal Streefood Kalibata City mengalami lonjakan permintaan yang signifikan setelah mendapatkan perhatian dari media. Usaha ini, yang semula beroperasi dengan penjualan di bawah satu juta rupiah per bulan, kini telah melampaui angka tersebut dan meraih penjualan lebih dari satu juta rupiah setiap harinya.
Popularitas Meningkat Berkat Liputan Media
Awalnya, usaha ini dijalankan sendiri oleh pemiliknya dan menghadapi tantangan dalam memenuhi permintaan pelanggan. "Pada awalnya, kami hanya menjual sekitar 60 porsi per hari. Namun, setelah liputan media, permintaan melonjak pesat hingga melebihi 100 porsi per hari," jelas pemilik usaha. Kini, usaha ini telah menambah dua karyawan untuk membantu mengelola antrean yang semakin panjang.
Sistem Waiting List dan Menu Andalan
Untuk mengatasi antrean pelanggan, usaha ini menerapkan sistem waiting list. "Kami menggunakan sistem ini untuk mengurangi waktu tunggu pelanggan dan menjaga kelancaran layanan," tambah pemilik. Pelanggan biasanya harus menunggu antara 30 menit hingga satu jam.
Di antara menu andalan yang ditawarkan adalah selada cincang, daging sapi goreng, dan makaroni jagung manis. "Kami juga menyediakan lumpia dengan kulit tebal yang sulit ditemukan di pasar lokal," tambahnya. Berbagai pilihan saus, seperti saus sambal, saus tomat, dan mayo, juga tersedia untuk meningkatkan cita rasa.
Proses Memasak dan Penyajian
Untuk menjaga efisiensi, daging sapi dan ayam digoreng terlebih dahulu. "Kami percaya bahwa semua menu akan terjual habis. Target kami adalah menjual lebih dari 200 porsi per hari," jelas pemilik usaha.
Rencana Masa Depan
Dengan pertumbuhan yang pesat, pemilik usaha berharap dapat memperluas usahanya dan menciptakan lebih banyak lapangan pekerjaan. "Kami berencana membuka cabang baru untuk membantu lebih banyak orang," ujarnya.
Lokasi dan Jam Operasional
Usaha ini berlokasi di Gate 1 Kalibata City dan buka setiap hari hingga pukul 11 malam. Pelanggan yang ingin mengunjungi atau mendapatkan informasi lebih lanjut dapat datang langsung ke lokasi dan menikmati berbagai hidangan yang ditawarkan.
Kesimpulan
Keberhasilan usaha kuliner ini menunjukkan dampak positif dari dukungan media dalam pengembangan bisnis. Dengan menu yang bervariasi, sistem pelayanan yang efisien, dan lokasi yang strategis, tempat ini kini menjadi pilihan populer untuk jajanan pinggir jalan di Kalibata City.
