WISATALAGI.COM – Berwisata ke Cilacap, Jawa Tengah, tak hanya tentang keindahan alamnya, tetapi juga tentang menikmati kelezatan kuliner khasnya. Kota ini memiliki beragam hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga unik, menggabungkan cita rasa yang khas dan bumbu-bumbu tradisional yang membuatnya istimewa.
1. Tahu Masak
Hidangan mirip kupat tahu ini memiliki tahu goreng sebagai isian utama, dilengkapi dengan irisan kubis dan seledri di atasnya. Disajikan dengan bumbu kacang, sambal, dan kerupuk sebagai pelengkap, memberikan rasa gurih, asam, pedas, dan manis yang harmonis. Harganya sekitar Rp10.000 per porsi, membuatnya populer di Cilacap.
2. Sate Martawi
Sate ini terbuat dari daging ayam yang dipotong dadu besar dan dibalut lemaknya agar bumbunya meresap sempurna. Disajikan dengan lontong dan bumbu kacang, sate Martawi memiliki cita rasa yang kaya dan tekstur daging yang lembut, menjadi favorit yang tidak boleh dilewatkan.
3. Brekecek
Nama unik ini berasal dari kata "brek" (jatuh dalam bahasa Jawa) dan "kecek" (bumbu). Brekecek adalah hidangan ikan dengan bumbu rempah yang mirip dengan rica-rica ikan. Ikan dikukus dan disajikan dengan kuah bumbu yang gurih, manis, pedas, dan asam, menggambarkan kekayaan rasa khas Cilacap.
4. Themplek
Meskipun mirip dengan rempeyek, sempreng memiliki variasi isi yang berbeda seperti udang rebon, kacang hijau, hingga kedelai. Citarasa gurih dan renyahnya membuatnya cocok sebagai camilan atau pendamping makanan utama.
5. Mendoan Tempe
Tempe yang diiris tipis kemudian digoreng dengan tepung yang membuatnya renyah, dilengkapi dengan daun kucai, bawang, dan ketumbar. Mendoan tempe dari Cilacap terkenal dengan pengolahannya yang memberikan rasa yang unik dan tekstur yang lezat.
6. Tempe Dages
Berbeda dengan tempe goreng biasa, tempe Deges dibuat dari ampas tahu yang difermentasi, memberikan warna hitam kecoklatan yang khas. Tekstur dan rasa tempe ini sangat disukai di Cilacap, sering menjadi pilihan untuk camilan yang mengenyangkan.
7. Rempeyek Yutuk
Kepiting kecil yang digoreng dengan campuran tepung beras, tepung terigu, dan bumbu khusus. YouTube memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang khas, menjadikannya camilan unik yang bisa dinikmati di pantai-pantai Cilacap.
8. Tahu Brontak
Mirip dengan tahu isi, tahu brontak di Cilacap memiliki rasa yang unik karena dicelupkan ke dalam kuah santan bumbu sebelum digoreng. Isi tahu yang berisi kecambah dan caisim memberikan sensasi gurih dan lezat dalam setiap gigitannya.
9. Abon Tuna
Berbeda dari abon daging sapi, abon tuna dari Cilacap memiliki tekstur halus yang disukai banyak orang. Rasanya yang gurih dan kuat cocok disantap dengan nasi hangat sebagai lauk pauk yang lezat.
10. Gembus
Hampir mirip dengan donat, gembus terbuat dari singkong yang diparut dan dicampur dengan bahan-bahan lain seperti tepung, bawang, dan ketumbar. Gembus memiliki tekstur yang lembut di dalam dengan luaran yang renyah, cocok sebagai camilan atau makanan ringan.
Nikmati kelezatan kuliner khas Cilacap yang menggugah selera ini ketika Anda mengunjungi kota industri ini. Setiap hidangan memiliki cerita dan rasa yang unik, menjadikan pengalaman kuliner Anda di Cilacap tak terlupakan!